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初五開工,五個「食」用秘訣幫助你無痛減脂,輕盈迎接新的一年

過年大魚大肉吃不停,想去運動健身房還沒開?初五開工日,掌握以下五個營養師推薦的「食」用秘訣,一起無痛減脂迎接新的一年!

Spark 小編

過年大魚大肉吃不停,沒想到健身房春節期間也不營業,沒關係,這是每一個人共同的心聲,初五開工日,掌握以下五個營養師推薦的「食」用秘訣,一起無痛減脂迎接新的挑戰,讓公司同事或是朋友們看到嶄新面貌的你!

目錄:

  1. 木耳
  2. 黃豆製品
  3. 瘦豬肉
  4. 乳製品
  5. 亞麻仁籽油

秘訣一:助你整整腸-木耳

木耳
木耳屬於食用性菇類,常常會被採用於料理當中

年菜大魚大肉吃不完,讓你有排便不順的情形嗎?豐富的膳食纖維可以刺激腸道蠕動,尤其是木耳相較其他蔬菜的纖維高出許多,不論選擇黑木耳或者白銀耳都可以有相同幫助,過完年多吃涼拌木耳薑炒木須銀耳湯⋯⋯等等,即能促進排便一路暢通哦!另外貼心小提醒:在食用木耳料理的同時,別忘了記得喝充裕的水量喔!所謂的1+1大於2理論正體現於這之上,一天男生建議飲水量為 2500-3000 毫升女生則是 2000-2500 毫升

秘訣二:輕鬆減脂聖品 – 黃豆製品

黃豆
黃豆是公認的優質蛋白質來源,除了蛋白質還有更多的幫助

黃豆是公認蛋白質較為豐富的植物性蛋白,並有足夠的膳食纖維,在每餐進食前先吃幾口黃豆及其製品,像是板豆腐豆干黃豆芽⋯⋯等,不僅能穩定餐後的血糖,還能減少體脂肪合成,甚至增進飽足感,就不用擔心體重管理時總是飢腸轆轆,還只能眼睜睜看著美食流著口水。看到前面敘述,不妨試試看每餐都吃約半碗的黃豆製品,讓你輕鬆減重無負擔!

‣ 更多植物性優質蛋白來源:吃素會營養不良?不吃肉也能補充多種蛋白質!

秘訣三:減重來點-瘦豬肉

豬肉
豬隻全身上下幾乎都可食用,但想幫助瘦身,主要還是以豬瘦肉為主

維生素 B1 是協助能量代謝的小幫手,許多人在瘦身階段只吃雞胸肉,但你知道嗎?豬肉才是維生素 B1 的豐富來源喔!另外,瘦豬肉還有幫助脂肪代謝的肉鹼,因此營養師會建議每日三餐可選選一餐吃點瘦豬肉,像是:嘴頰肉腰內肉腿裡肌⋯⋯等等。份量大約是男生一個手掌心大小女生則是半個手掌心,別因為看到圓滾滾的豬就認為豬肉會造成體重加重,適時地吃點瘦豬肉反而會促進瘦身喔!

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秘訣四:燃脂小幫手-乳製品

乳製品
豐富的維生素 B2 也能從乳製品當中補充

提到協助能量代謝除了維生素 B1,也不能忘記維生素 B2,一般穀物都有豐富的維生素 B2,可惜大多數穀麥在加工製作時已去除糠皮、麩皮,導致無法留存太多的維生素 B2。這時候乳製品就是很好的補充來源,例如:牛奶優酪乳優格等連鎖超市或是超商唾手可得的品項。為了避免攝取過多的糖份而變胖,營養師較推薦喝原味、無添加糖的配方,不論性別,每天約一杯玻璃杯的量,都能有效補充能量代謝的有益因子,進而幫助身體燃脂。

秘訣五:瘦益良多-亞麻仁籽油

亞麻仁油
必需脂肪酸-亞麻仁籽油,能夠幫助人體抗發炎、協助身體代謝

早期營養觀念總認為油脂熱量高,是造成身體肥胖的原因,進而衍生出:減重需要採取低油或無油的飲食方法的說法,然而部分油脂屬於必需脂肪酸,它們能夠幫助人體抗發炎協助身體代謝!少油及無油飲食在初期減重看似效果不錯,但長期執行下來反而會造成體內荷爾蒙紊亂,體重更容易停滯不前,無法再下降。因此,營養師建議若有在執行減重計畫時,不妨每日食用 1-2 匙的亞麻仁籽油,食用方法可以是淋在飯上或是搭配青菜,甚至直接吃也可以喔!因為亞麻仁籽油含有 omega-3 油脂,其能補充我們人體所需的必需脂肪酸,避免在瘦身時期遇到停滯期,並且看到體重毫無進展而感到沮喪。

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字:營養師 Emma 
編輯整理:Karen
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