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高蛋白手作甜點-玄米煎茶布丁【內有食譜】⛱僅98大卡

高蛋白手作甜點-玄米煎茶布丁【內有食譜】⛱僅98大卡

Spark 生活誌最受歡迎的系列文章-手作甜點又來囉!

二話不說趕快來看一下mynerdswag 今天帶來的心得跟好料🤤

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🍮 高蛋白玄米煎茶布丁:98大卡(4.3C、4.7F、9.5P)
◾️熱量與營養成份不含蜂蜜淋醬噢

ℹ️ 材料:
🍵 Spark Shake 高蛋白手搖飲-玄米煎茶一包
🥛 全脂鮮奶 250ml
🥚 全蛋2顆(約100g)
◾️以上材料可以做3個布丁

ℹ️ 淋醬:
🍯 蜂蜜 

👩🏻‍🍳 步驟:
① 以輕柔慢的步調打散雞蛋們
② 混合Spark Shake 高蛋白手搖飲與牛奶
③ 一邊將②的高蛋白牛奶慢慢加入蛋液中,一邊輕輕攪拌均勻
④ 將③混合好的布丁液過篩約3~4次,濾掉蛋筋與氣泡
⑤ 將布丁液分裝至容器後,用錫箔紙封口,並在上面戳數個小洞
⑥ 將烤箱預熱至140度
⑦ 把烤盤置於烤箱偏下方,並在烤盤中加入過半的水
⑧ 布丁置於烤盤中烤30分鐘左右,表面不搖晃即可放涼準備冷藏
⑨ 吃之前淋上適量蜂蜜調味,也可以撒點碎堅果讓味道更有層次感(當然熱量也會變高喔)

👩🏻‍🍳 【同場加映】 電鍋蒸法:
外鍋加一杯水,將用錫箔紙封口戳洞後的布丁放在蒸盤或蒸架上墊高。用筷子之類的長形物架起鍋蓋保持透氣,蒸15min左右。

❗️由於每個人家中的電器與使用的容器都不同,初次製作時請務必在一旁觀察並調整製程噢~

§

本人進食堅持健康、簡單、快速的原則
所以精製糖、加工過的低脂牛奶
以及分離雞蛋或製作焦糖漿這種麻煩事
理所當然會被我排除在外XD
(當然也不想嘗試脱模)
這個簡易布丁以無糖的乳清蛋白製作
加上有助養顏保健的天然蜂蜜調味
富含雞蛋、牛奶的營養
不僅能搭配咖啡
來個零負擔下午茶
還能順便補充蛋白質噢

Credit:mynerdswag

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