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乳清蛋白吃多了會傷腎?孕婦、糖尿病患、孩童的高蛋白食用禁忌,營養師一次告訴你(上)

乳清蛋白吃多了會傷腎?孕婦、糖尿病患、孩童的高蛋白食用禁忌,營養師一次告訴你(上)

關於高蛋白、乳清蛋白的各種疑惑,營養師來幫你解答!

特別感謝 @營養師帶你吃外食 共同創辦人 Emma

 

Q:什麼樣的族群適合吃高蛋白產品?

A:高蛋白的產品其實現在每一個廠商,他的定義都不太一樣,有些人他就是一個產品裡面可能有10g蛋白質,他就說我是高蛋白質的食物,有些人可能像市售有些國外進來的乳清,  他一匙含量就可能快25g或是像30g的蛋白質,他也會說我是高蛋白的產品,所以這樣子去看,你會發現,它幾乎快差了三倍。

 

我比較好的建議是,我們有時候看這些高蛋白產品,不要被『高蛋白』這三個字所誤導了,我們還是要看他真正的含量有多少,然後把他跟我們生活的飲食的蛋白質含量去做一個簡單的換算,例如7g是一個雞蛋的量,如果說這個乳清蛋白它裡面有快30g的蛋白質的話,那幾乎快有四顆的蛋了,那你想想看,你一天有沒有辦法吃到這麼多的肉類,如果說你全部都是靠乳清蛋白的話,那可能可以,可是如果你有吃乳清蛋白,又吃了其他食物,那可能就不是這麼適合,蛋白質太過量了。

所以什麼樣的人適合高蛋白食物,綜廣的說,所有人都適合,但也所有人都不適合,需要看自己的需求去做調整。

 

Q:網路上流傳說高蛋白產品吃多了會傷腎,這是真的嗎?

高蛋白產品我們除了要注意他的蛋白質量有多少之外,還要再看我們生活當中,你吃的蛋白質有多少,這樣合併起來去評估。

我們一般的成年人我們建議的蛋白質攝取量是0.81.21.3都還是滿好的範圍,最多可能不要超過2g,事實上在國外或是在醫學當中的研究也發現,如果你的蛋白質攝取的量大概超過3.5g每公斤體重的話,確實會有腎臟的負擔的風險,那如果這樣子的話,你去用自己的體重去計算一下,然後同時要把生活蛋白質的量去進行一些加減,你可能會比較知道說,這個高蛋白質的食物,對我而言是適合還是不適合。

不過我還是要強調一件事情,如果你本身進行的運動訓練程度是很大的,假設你是舉重選手,或是你是個重訓愛好者,幾乎一天都在重訓室可能待個一個小時以上起跳,或是你是個三鐵選手,你是個馬拉松選手,基本上這樣子的人的運動量太大了,他們在肌肉上的耗損其實程度也非常的高,所以在蛋白質上的補充勢必也會比較多,當然對他們而言都沒有問題,可是如果你是久坐的上班族,偶爾可能週末才去運動,或是一週只運動兩三次的話,那這些高蛋白質的產品,我建議還是要做一些評估,他對你的腎臟負擔會比較適合一些些。

 

延伸閱讀:攝取高蛋白產品就可以長肌肉了?|Spark Life 日常營養學

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口述:營養師Emma周佑庭

撰文整理:Karen

圖片來源:Pixabay

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