Spark Life 生活誌

乳清蛋白吃多了會傷腎?孕婦、糖尿病患、孩童的高蛋白食用禁忌,營養師一次告訴你(下)

乳清蛋白吃多了會傷腎?孕婦、糖尿病患、孩童的高蛋白食用禁忌,營養師一次告訴你(下)

關於特殊族群(如孕婦、孩童、病患)能吃高蛋白零食嗎?營養師來幫你解答!

特別感謝 @營養師帶你吃外食 共同創辦人 Emma

 

Q:孩童適合吃高蛋白零食嗎?

在孩童的部分,我們可能要區分他的年齡層,像是4-6歲7-9歲, 以及10-12歲,三個段落。一般4-6歲的小朋友,我們會建議一天吃30g的蛋白質,7-9歲的話是吃40g蛋白質,那另外就是10-12歲的話,男女會有不同,男生可以吃到55(g),而女生是吃到50(g)。

所以像是Spark Bite ,一份有6g蛋白質的話,針對4-6歲的小朋友,他30g其實從飲食當中去攝取就已經比較足夠了,我們就不用另外去從高蛋白質的食物再去補充,可是如果是7-9歲的小朋友,他需要的量比較高,他可能到40g,我們可以讓他有多一點零食選擇的話,也可以讓他選擇像Spark Bite這樣子的產品,那最多的話就是以一顆為主,那平時的話可能可以給他吃半顆,會比較好一點。那最後就是針對10-12歲的這樣的年齡層小孩,他們的容許量比較高,是從55-50g都可以,所以在我們Spark Bite上面,你可以讓他最多吃到一顆半是沒有太大的問題。

那至於Spark Shake,他本身的蛋白質含量是比較豐富的,所以對於12歲以下的小朋友可能先不用去補充,我們就是從日常的飲食去補充就好。

 

Q:糖尿病患適合吃高蛋白零食嗎?

關於糖尿病患者,我們知道他對於糖的攝取量是非常需要斤斤計較的,那其實有些糖尿病友會覺得說蛋白質應該不會影響到我的血糖吧!可是在研究顯示,其實它是會的。也就是你吃一個含有蛋白質的食物,它也會影響到你的血糖

所以到底糖尿病友適不適合高蛋白食物,其實他都要回歸到糖尿病友最擅長的這些糖類阿、蛋白質的計算。我以Spark Bite這個小零食的概念去說,他一個的含糖量只有2.5g,而且是從寡糖而來,所以他其實針對我們的血糖波動不太大,不過他的蛋白質是7g,其實就跟一個雞蛋差不多,所以其實對我們血糖波幅也不會過高。

但我們需要注意每一個不同的產品,他的蛋白成分含量是高或低,如果說是Spark Shake乳清飲品,它當然蛋白質含量偏高,可是如果你在這一餐裡面蛋白質基本上都沒有吃到,其實他剛好只是一個補足,你不用太過於擔心,但如果你是在日常,每天都有點過度仰賴就是要喝那種所謂的奶昔,或是喝這種乳清蛋白調製的沖泡飲,你可能要注意這對你的血糖控制還是會有影響。

所以總而言之,到底糖尿病友適不適合高蛋白食物,其實是需要去衡量到底這些蛋白質是不是符合你日常所需,如果他太多了,這些多的蛋白質還會變成血糖去影響到你自己。

 

 攝影師:PhotoMIX Ltd.,連結:Pexels

 

Q:癌症病患和孕婦適合吃高蛋白零食嗎?

其實癌症病患在他整個治療過程當中,因為有使用所謂的化療藥劑,或是放療治療,在這過程中很多細胞是不分好壞都會死掉。細胞大概有15%是由蛋白質組成的,所以對於這樣的病友來說,我們會建議他可吃豐富的蛋白質食物,例如雞蛋、牛奶、肉類、或是黃豆類的製品都還滿好的。那如果你額外要補充的話,一個很簡單的換算的概念,7g是一個雞蛋的量,用這種方式將日常食物做個簡單的換算。

至於孕婦跟小朋友同樣也是,因為孕婦正在孕育她的下一代,他的身體是需要多一點點蛋白質去支持他的,所以其實像孕婦或是自己要哺乳的媽媽,她也都很適合吃多一點點的蛋白質,那換算的方法跟剛剛提到的一樣。

 攝影師:freestocks.org,連結:Pexels

 

**Spark Protein部分系列商品含有咖啡、茶等咖啡因成分,建議孕期或是哺乳期的朋友可在評估一日咖啡因攝取量後再行使用。

 

口述:營養師Emma周佑庭

撰文整理:Karen

圖片來源:Pexels

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