Mid-Autumn Special

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今年你想怎麼過中秋?

每年中秋到來之前,大家是不是都忙著訂月餅、訂文旦,拿起手機呼朋引伴揪烤肉?
還是說你已經過膩了年年烤肉,事後忙著收拾的疲憊中秋,只想好好休息?
或許今年你可以嘗試充滿日本風的愜意中秋節

表達秋收與對大自然的感謝

月見走月,出遊待市
十五圓夜,團坐聚飲


雖然日本的中秋不吃月餅也沒有假期,但他們還是會與家人和三五好友小聚,在賞月的時候吃點「月見團子」,配上秋收的芋頭、栗子與一杯熱茶(或是涼爽的啤酒🤩)過過樸實無華的浪漫日常~

當十五夜遇上芝麻與鐵觀音

不負責任實驗室再次出動,這次就用「秋收」這個主題做點適合中秋賞月的簡單甜品,
搭配Spark Gelato的新口味-極上黑芝麻&炭焙鐵觀音-剛好適合這種秋高氣爽的小日子。

小時候曾經吃過抹茶霜淇淋與地瓜泥的組合,濃茶配上地瓜的樸實,竟然成為長大後也忘不了的滋味,想必焙茶配上芋頭肯定也能有屬於他們的美妙火花。

材料:芋頭 500g、牛奶 80ml、鐵觀音冰淇淋 1杯

  1. 將芋頭切成小塊後蒸熟至筷子可以輕鬆戳下去的程度
  2. 用壓泥器壓成泥狀並拌入牛奶(健康起見我們不加糖~)
  3. 完成後,可用小型冰淇淋勺或圓形量匙挖一兩球芋泥鋪底
  4. 放上大球的焙茶冰淇淋,可依喜好灑點黃豆粉,或是不想在乎熱量可以加上黑糖蜜也是不錯的組合喔!

一般般的紅豆與芝麻,一般般的甜湯與冰淇淋,口味普通,搭配也不特殊,但卻是這種一般圓滿了我們的童年,也治癒了每個疲憊的日常。

材料:紅豆湯 1碗、湯圓 數顆、芝麻冰淇淋 1杯

  1. 煮一鍋自己喜歡的紅豆湯(建議不要太甜比較健康也耐吃喔!)
  2. 加幾顆湯圓或白玉
  3. 挖一球濃郁的芝麻冰淇淋放上去就大功告成啦~
    ps.紅豆湯熱熱吃或涼涼吃都是不錯的選擇喔!